Tatar wołowy

Pamiętam, że kiedyś tatar podawany był zawsze przy okazji większych imprez rodzinnych...

Potem odszedł w zapomnienie. Ja osobiście zawsze obawiałam się zjeść surowe mięso.

Nie powiem, że zmuszona, ale raczej zachęcona postanowiłam zaryzykować :)

Nie taki diabeł straszny...

Przekonałam się do niego, a nawet zasmakował mi :)

I teraz sama próbuję swoich sił w sporządzaniu tego dania. 

Składniki:

Składniki na 2 porcje

300 g polędwicy wołowej
2 żółtka jajka

1 ogórek kiszony

1 ogórek konserwowy

kilka pieczarek marynowanych

1 cebula

pieprz, sól, przyprawa w płynie typu Maggi, oliwa,
ewentualnie odrobina wody

Przygotowania:

Mięso drobno siekamy lub mielimy za pomocą maszynki ( ja posiekałam blenderem ).

Do posiekanego mięsa dodajemy łyżeczkę oliwy i tyle samo wody 

( dobrze jest mięso wstępnie przyprawić solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami maggi ). Wszystko dokładnie mieszamy.

Z mięsa formujemy 2 kulki, lekko je spłaszczamy i robimy w nich zagłębienia.

Jajka parzymy gorącą wodą, następnie oddzielały żółtka od białek. 

Żółtka jajek umieszczamy w zagłębieniach zrobionych w mięsie.

Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę.

Pieczarki i cebulę również drobno siekamy.

Mięso podajemy na półmisku lub talerzu.

 Obok kładziemy pokrojone ogórki, grzybki oraz cebulę- tak aby każdy mógł skomponować sobie danie 

według własnych upodobań.

.