Łosoś ze szpinakiem

Po raz kolejny na stole pojawił się łosoś...

Uwielbiany przez wszystkich domowników.

Dziś w lekko zmienionej wersji- z dodatkiem szpinaku :)

Smacznie i zdrowo!

Składniki:

 

Fileta z łososia ( 1 kg na 4-5 porcji )

1 duża cytryna

sól, pieprz kolorowy

Dodatki:

 

Ziemniaki

300 g mrożonego szpinaku

sok z 1/4 cytryny

3-4 ząbki czosnku

100 ml jogurtu naturalnego

sól, pieprz

olej

Przygotowanie:

 

Filet z łososia dzielimy na kawałki.

Każdy kawałek ryby posypujemy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Cytrynę parzymy gorącą wodą, następnie kroimy ją w plastry.

Kawałki łososia obkładamy plastrami cytryny.

Piekarnik ustawiamy na opcję: górna grzałka/grillowanie i nagrzewamy do 220C.

Łososia wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut.

Kiedy łosoś znajduje się w piekarniku, możemy zabrać się za przygotowanie szpinaku.

Mrożony szpinak wrzucamy na patelnię i przesmażamy z odrobiną oleju.

Pod koniec smażenia dodajemy przegniecione ząbki czosnku i sok z cytryny.

Lekko przestudzony szpinak mieszamy z jogurtem naturalnym.

Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Gotowego łososia podajemy z ziemniakami i szpinakiem.