Wuzetka

Delikatna masa kremowa i intensywnie kakaowe ciasto, całość pokryta polewą...

Tak rozpoczynam Nowy Rok :)

Lekko, słodko i przyjemnie...

Składniki:

200 g margaryny do wypieków

4 jajka

250 g mąki pszennej

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3-4 łyżki ciemnego kakao

1 szklanka mleka

250 g powideł śliwkowych

Krem:

1 litr śmietany kremówki 36%

cukier puder ( według uznania )

50 g żelatyny spożywczej do deserów

150 ml gorącej wody

Polewa:

1 jajko 

2 łyżki cukru

2-3 łyżki ciemnego kakao

200 g masła

Przygotowanie:

Margarynę do wypieków ucieramy z cukrem za pomocą miksera.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i gorzkim ciemnym kakao.

Do utartej masy dodajemy na przemian mleko, jajka i wymieszaną mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
Całość miksujemy na gładką masę.

W międzyczasie nastawiamy piekarnik na 190C ( funkcja termoobieg )

Gotową masę wylewamy na blachę wyłożoną folią aluminiową.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25-30 minut.

Wystudzone ciasto przekrawamy na dwie części.

Schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem na sztywną masę.
Pod koniec miksowania dodajemy cukier puder - według uznania.
 Do gorącej wody wsypujemy opakowanie żelatyny i intensywnie mieszamy.
Lekko wystudzoną żelatynę wlewamy do kremówki - całość delikatnie mieszamy.

Spód ciasta smarujemy powidłami śliwkowymi, następnie wykładamy ubitą śmietanę.
Całość przykrywamy drugą warstwą ciasta, blachę wkładamy do lodówki

Masło roztapiamy i lekko studzimy.
Jajko ubijamy z cukrem i kakao.
Do ubitej masy powoli wlewamy roztopione, ciepłe masło.
Wszystko cały czas miksujemy, do uzyskania gładkiej masy.

Ciasto polewamy polewą i ponownie wkładamy do lodówki