Pstrąg z grilla

W ten weekend grillowaniu nie było końca... A to za sprawą prezentu w postaci kratek do grillowania ryb :)

Prezent trafiony, a ile uciechy z niego było :) Podczas kupowania pstrąga też mi się poszczęściło...

Świeża dostawa, a towar wydany wręcz spod lady :) 

Dlatego z wielkim zapałem zabrałam się za przygotowania...

Składniki:

Pstrąg patroszony ( polecam wybierać większe sztuki )

2 cytryny

koperek

3-4 łyżki masła

2 ząbki czosnku

sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Pstrągi dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

 Środek pstrąga przyprawiamy solą i pieprzem, następnie do wnętrza ryby wkładamy świeży koperek i plasterki cytryny.
Z wierzchu smarujemy go masłem z przetartym czosnkiem.

Tak przygotowane ryby układamy w kratkach do grillowania i kładziemy na ruszt.
Grillujemy go nie dłużej niż pół godziny - po 15 minut z każdej strony ( wszystko zależy od tego jak wysoko umieszczony jest ruszt ).

Ryba z zewnątrz powinna być lekko zarumieniona, natomiast w środku soczysta.

Pstrąga możemy skropić sokiem z cytryny.

Do pstrąga podałam surówkę z kiszonej kapusty, oraz gotowaną kukurydzę z odrobiną masła.

W planach były także ziemniaki pieczone w foli - niestety chwila nieuwagi spowodowała, że za bardzo się spiekły.

Surówka z kiszonej kapusty:

Pół kilograma kiszonej kapusty

1 duża marchew

pęczek zielonej cebulki

2-3 łyżki oliwy

pieprz, sól - do smaku

Marchew dokładnie myjemy, obieramy i przecieramy na dużych oczkach tarki.

Zieloną cebulkę siekamy i łączymy ją z kapustą i marchewką. 

Całość doprawiamy solą i pieprzem, polewamy odrobiną oliwy i dokładnie mieszamy.