Sok i dżem z malin

Malinowo ostatnio u mnie :)

Sok znika z butelek w mgnieniu oka i wcale mnie to nie dziwi :) 

Kubek gorącej herbaty w połączeniu z odrobiną soku zachwycił wszystkich domowników.

A dżem malinowy idealnie komponuje się gorącymi tostami... mniam :)

Składniki:

2,5 kilograma malin

0,5 kilograma cukru

Przygotowanie:

Maliny delikatnie myjemy i kładziemy na sito, aby odsączyć z nich wodę.
Do garnka z grubym dnem wrzucamy 2 kilogramy malin, zasypujemy je cukrem.
 Przesmażamy je przez około pół godziny, mieszając co jakiś czas. W tym czasie maliny puszczą sok. 

Gorący sok rozlewamy przez sito do butelek. 

Do garnka z przesmażonymi owocami dodajemy pozostałe pół kilograma malin.

Całość dusimy jeszcze przez około 10-15 minut, do momentu kiedy owoce zgęstnieją.
Następnie gorącą masę przekładamy do słoików. 

Butelki z sokiem i słoiki z dżemem pasteryzujemy przez 10 minut.