Miodownik z orzechami

Święta coraz bliżej, a to ciasto zdecydowanie w świątecznym klimacie...
Miód, orzechy i przepyszny krem!
Wszystkie te składniki tworzą idealną całość...

Składniki:

Ciasto:

0,5 kg mąki

200 g masła

200 g cukru pudru

3 łyżki miodu
2 jajka
2 łyżki ciepłego mleka
1 łyżka sody 

Krem:

1 litr mleka

400 g masła

1 laska wanilii 

10 łyżek cukru

6 czubatych łyżek kaszy manny 

Masa orzechowa:

0,5 szklanki cukru

300 g posiekanych orzechów włoskich

125 g margaryny do pieczenia

4-5 łyżek miodu

Przygotowanie:

Ciasto:

Mąkę mieszamy z sodą, dodajemy do niej posiekane masło.
Do masy dodajemy jajka, cukier puder, miód oraz podgrzane mleko- całość zagniatamy.
Ciasto dzielimy na 3 części.
Spód formy ( o wymiarach około 25x35 cm ) wykładamy papierem do pieczenia i wyklejamy 1 częścią ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 15-20 minut w temperaturze 180C. Pozostawiamy do wystygnięcia.
W ten sposób postępujemy z pozostałymi dwoma plackami.

Krem:

Do garnka z mlekiem dodajemy cukier oraz przekrojoną wzdłuż  laskę wanilii.

Całość zagotowujemy, następnie dodajemy 6 czubatych łyżek kaszy manny i gotujemy około 7-10 minut mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania wyjmujemy wanilię ( możemy wyskrobać z niej ziarenka i dodać do gotującej się masy ).

Za pomocą miksera ucieramy masło, stopniowo dodając do niego wystudzoną masę.

Masa orzechowa:

Orzechy siekamy za pomocą noża. 

Do garnka z grubym dnem wrzucamy wszystkie składniki i smażymy na średnim ogniu mieszając co jakiś czas. Gotową masę lekko studzimy.

Do formy przekładamy pierwszy placek i smarujemy go połową kremu. 

Przykrywamy go drugim plackiem i ponownie smarujemy go drugą połową kremu. 

Całość przykrywamy trzecim plackiem. Na wierzch wykładamy masę orzechową.

Ciasto pozostawiamy w chłodnym miejscu, aż placki zmiękną ( około 24 godziny ).