Nalewka pomarańczowo - kawowa

Za oknem piękna złota jesień, a ja myślami jestem już gdzieś w okresie Świąt Bożego Narodzenia...
Może dlatego, że jest to mój ulubiony czas!
Święta to dla mnie cudowne zapachy, krzątanina w kuchni i czas spędzony w gronie najbliższych...
Wieczorne rozmowy przy kieliszku wina lub domowej nalewki...
W tym roku przy kieliszku nalewki pomarańczowo - kawowej...

Już po kilku dniach od przygotowania, zachwycicie się jej smakiem i aromatem...
Wbrew pozorom nie zostało Wam już dużo czasu na jej przygotowanie :)

Składniki:

3 pomarańcze
25 g ziaren kawy o zapachu pomarańczy
25 g ziaren kawy o zapachu cynamonu
1 laska wanilii
1 gwiazdka anyżu
5-6 łyżek miodu
1 litr czystej wódki

Przygotowanie:

Pomarańcze szorujemy dokładnie szczoteczką, następnie sparzamy wrzątkiem.
Każdą pomarańczę nacinamy nożem, a w nacięcie wkładamy ziarenko kawy o zapachu pomarańczy.
Na dnie dużego słoja ( około 2,5 litra ) umieszczamy ziarna kawy o zapachu cynamonu.
Pomarańcze kroimy w plastry i układamy w słoju.
Dodajemy naciętą laskę wanilii, gwiazdkę anyżu oraz kilka łyżek miodu.
Całość zalewamy czystą wódką, szczelnie zakręcamy i odstawiamy na około 6-8 tygodni w zacienione miejsce.
Po tym czasie filtrujemy nalewkę i zlewamy ją do butelek.

Muszę przyznać, że im dłużej przetrzymamy nalewkę w słoju, tym bardziej intensywny uzyskamy smak i aromat.