Kapuśniak

Jeśli kapuśniak - to tylko zrobiony z kapusty ukiszonej przez nas samych...
To właśnie dobrze ukiszona kapusta nadaje wspaniały smak naszej zupie!
Do tego kawałek wędzonki... Kości, żeberka - pełna dowolność.
Talerz gorącego kapuśniaku na pewno rozgrzeje nas w tak deszczową pogodę...

Składniki:

600- 700 g kiszonej kapusty
wędzone kości lub żeberka wieprzowe
5-6 ziemniaków
1 marchew
1 pietruszka
domowa przyprawa do zupy
 ziele angielskie, liście laurowe
pieprz

Przygotowanie:

Wędzonkę zalewamy wodą, zagotowujemy i dodajemy przyprawy.
Warzywa obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i dodajemy do wywaru.
Kiedy warzywa zmiękną, do garnka wrzucamy poszatkowaną kiszoną kapustę.
Jeśli kapustę dodamy zbyt wcześnie -  będziemy mieć problem z dogotowaniem warzyw.
Całość gotujemy jeszcze przez około 15-20 minut.

Jeśli chcemy, kapuśniak możemy zagęścić zasmażką - wszystko zależy
od gęstości naszej zupy.

Kapuśniak możemy podać z kawałkami wędzonego mięsa.