Jajka marynowane

Przeszło rok temu dowiedziałam się o istnieniu marynowanych jajek...
Piękne i kolorowe o bardzo intensywnym smaku i aromacie.
Kilka dni temu przypomniała mi o nich znajoma.
Dodatkowo podzieliła się ze mną swoim przepisem :)
Nie mogłam się oprzeć i zabrałam się za ich przygotowanie!

Składniki:

5-6 jajek
1/3 szklanki koncentratu z buraków
3/4 szklanki wody
1/3 szklanki octu jabłkowego
3-4 łyżki cukru
kilka ziaren ziela angielskiego
3-4 liście laurowe
0,5 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.
 Obrane jajka umieszczamy w słoiku.
Do garnka wlewamy koncentrat z buraków, wodę oraz ocet.
Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól i cukier.
Zalewę dokładnie mieszamy, tak aby cukier się rozpuścił.
Przygotowaną mieszanką zalewamy jajka.
Jajka powinny być całkowicie zanurzone w zalewie.
Słoik dokładnie zakręcamy i wkładamy do lodówki.
W zależności od tego jak długo marynujemy jajka - tak intensywny uzyskamy kolor.
Te widoczne na zdjęciu marynowały się trzy dni.
Aby uzyskać tylko lekką otoczkę - wystarczy marynować ja nieco ponad 1 dzień.