Tort kawowo - chałwowy z wiśniami

Drogie Panie chcę Was dziś ugościć wyjątkowo pysznym torcikiem :)
Intensywnie kawowy aromat...
Słodycz chałwy i cierpki posmak wiśni...
Dla mnie idealne połączenie - tort nie jest przesłodzony.

Składniki:

Biszkopt:

400 g margaryny do wypieków

400 g mąki pszennej 

1,5 szklanka cukru

6 jajek

4 łyżeczki proszku do pieczenia

6-7 łyżek kakao

1,5 szklanka mleka

Krem:

500 ml śmietanki kremówki 30%

60 ml mocnej kawy

3-4 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

150 ml śmietany kremówki 30%

100 g chałwy 

wiśnie w likierze

dżem wiśniowy
ziarna kawy

Polewa:

0,5 kostki margaryny do wypieków

2 łyżki cukru

1 jajko

4 łyżki kakao

Przygotowanie:

Margarynę do wypieków ucieramy z cukrem za pomocą miksera.

Do masy dodajemy na przemian pozostałe składniki przeznaczone na biszkopt.

Całość miksujemy na gładką masę.

W międzyczasie piekarnik nastawiamy na 180C ( funkcja termoobieg ).

Gotową masę dzielimy na 2 części i przelewamy do tortownicy o średnicy 28 cm.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25-30 minut.
Drugą część ciasta pieczemy tak samo jak pierwszą.
 Oba placki pozostawiamy do wystudzenia.

W zaparzaczu przygotowujemy mocny napar z kawy i pozostawiamy go do przestygnięcia.
Śmietanę kremówkę ubijamy za pomocą miksera.
Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i napar z kawy.
Do kremówki wlewamy żelatynę przygotowaną według przepisu na opakowaniu.

Wydrylowane wiśnie łączymy z dżemem wiśniowym.
Spód ciasta nasączamy likierem wiśniowym, następnie posypujemy go rozdrobnioną chałwą.
Posypany spód smarujemy mieszanką dżemu wiśniowego.
Całość pokrywamy połową tężejącego kremu.

Drugi placek ciasta przekrawamy tak aby powstały dwa.
Obie części nasączamy likierem wiśniowym.

Pierwszą częścią przykrywamy warstwę kremu.
Ponownie kładziemy krem i przykrywamy go ostatnią częścią ciasta.

Tort wkładamy do lodówki na kilka godzin do stężenia.

Margarynę topimy w rondelku i lekko studzimy.
Jajko ubijamy z cukrem i kakao za pomocą blendera.
Do ubitej masy powoli wlewamy margarynę - nie przerywając miksowania.

Gotowy tort oblewamy polewą i ponownie odkładamy do stężenia.

Na koniec ubijamy śmietanę kremówkę z odrobiną cukru.
Kremówką dekorujemy brzeg tortu.
Możemy to zrobić za pomocą specjalnej szprycy cukierniczej lub worka cukierniczego.
Całość dekorujemy ziarnami kawy.