Jajka w kokilkach

Połączenie pieczonego boczku i jajek to doskonały pomysł na sycące śniadanie...

Przygotowanie tych pyszności zajmie nam niecałe pół godziny.

Mnie zachwyciło :)

Składniki:

składniki na dwie porcje:

2 jajka

6-8 plastrów surowego boczku wędzonego

2 plastry pomidora

4-6 plastrów mozzarelli 

szczypior

łyżka masła

sól, pieprz

Przygotowanie:

Zanim zaczniemy przygotowywać śniadanie nastawiamy temperaturę piekarnika na 200C.

Na blaszkę kładziemy papier do pieczenia, następnie układamy na nim plastry boczku.

Blachę wkładamy do piekarnika- podczas nagrzewania się piekarnika doskonale podpiecze się nam boczek.

Plastry pomidora również możemy podpiec, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Naczynia żaroodporne smarujemy masłem. Dno i boki naczyń wykładamy podpieczonymi plastrami boczku.

Następnie układamy plastry mozzarelli i pomidora. Na wierzch wybijamy po jednym jajku.

Jajka możemy delikatnie posypać solą i i pieprzem.

Gotowe porcje wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 12 minut.

W tym czasie białko jajek powinno się ładnie ściąć, a żółtka powinny pozostać płynne.

Oczywiście wszystko to zależy od grubości naczyń oraz od tego jak spisuje się nasz piekarnik- dlatego po około 8 minutach należy sprawdzić zawartość miseczek.

Gotowe danie posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.