Ciasto "Łabędzi puch"

Kolejna porcja słodkości...
Jakież było moje zaskoczenie, kiedy wyczytałam w przepisie, że do ciasta dodaje się bułki...
Pierwsza myśl - bleee
 Odszczekuję owe "bleee"
Ciasto wyszło rewelacyjne!

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

2 duże czerstwe bułki ( typu kajzerka )
3 szklanki mleka
100 g wiórków kokosowych
1 kostka masła
0/5 kostki Palmy z murzynkiem
1 opakowanie cukru wanilinowego
0,5 szklanki cukru

Posypka:

100 g wiórków kokosowych
1,5 łyżki masła
0,5 szklanki cukru

Przygotowanie:

Biszkopt przygotowujemy według przepisu, który znajduje się tutaj.

Szklankę mleka, 0,5 szklanki cukru, 100 g wiórków kokosowych
 oraz cukier wanilinowy zagotowujemy w garnku.
Całość gotujemy 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu.
Masę pozostawiamy do wystygnięcia.
Bułki zalewamy dwoma szklankami mleka i zostawiamy do czasu, aż całkowicie zmiękną.

Masło i Palmę z murzynkiem ucieramy za pomocą miksera.
Namoczone bułki łączymy z masą kokosową.
Masę kokosową dodajemy stopniowo do ucieranego masła.

 Biszkopt przecinamy wzdłuż, tak aby powstały dwa placki.
Krem dzielimy na pół.
Pierwszą część biszkoptu pokrywamy kremem,
następnie kładziemy drugą część biszkoptu i smarujemy pozostałą częścią kremu.

Na patelnie kładziemy 1,5 łyżki masła, cukier oraz wiórki kokosowe.
Całość prażymy na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.
Kokos powinien uzyskać złocisty kolor.

Gotową posypką posypujemy ciasto i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.