Truskawkowe Love - truskawki zapiekane pod kruszonką

Truskawkowe LOVE!

Kto ich nie kocha?
Śmiało mogę powiedzieć, że rozpoczęłam truskawkowy sezon...
Obżeram się nimi od kilku dni - ciągle mi mało!!!
Na śniadanie, obiad i kolację :)

Tak! Tak! Truskawki to kolejny powód, dlaczego uwielbiam miesiąc Maj ;)
Dziś zapiekłam je pod kołderką z kruszonki...
Podczas pieczenia, mogłam zaobserwować jak powstały sok bulgocze
i próbuje wydostać się na powierzchnię :)
Wyśmienity deser, zwłaszcza jeśli podamy go na ciepło z dodatkiem ulubionych lodów!

Składniki:

około 1 kg truskawek

200 g mąki pszennej

100 g masła

100 g cukru

1 opakowanie cukru z wanilią

płatki migdałów

Przygotowanie:

Zaczynając mój wpis powinnam wspomnieć o najłatwiejszej zasadzie na przygotowanie kruszonki.

Należy trzymać się prostej zasady proporcji mąki do masła i do cukru...

Mianowicie 2:1:1 - pamiętając o tej zasadzie możemy dowolnie modyfikować ilość kruszonki.

Na 200 g mąki należy przygotować po 100 g masła i cukru.

Masło ucieramy z mąką i cukrem, tak aby powstała kruszonka.

Kruszonkę delikatnie rozcieramy palcami.

Piekarnik nastawiamy na 220 C ( funkcja termoobieg ).

 

Truskawki płuczemy pod bieżącą wodą, odcinamy szypułki i kroimy na połówki.

Do miseczek żaroodpornych wrzucamy pokrojone truskawki.

Truskawki posypujemy cukrem z dodatkiem wanilii.

Następnie zasypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką.

Wierzch kruszonki posypujemy płatkami migdałów.

Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.

Kiedy płatki migdałów i kruszonka, lekko się zarumienią - wyjmujemy miseczki z piekarnika.

Tak przygotowane owoce, najlepiej podawać na ciepło z dodatkiem ulubionych lodów.

Truskawki pod kołderką z kruszonki podane z lodami, 

to dla mnie Majowy odpowiednik  jesiennej szarlotki na ciepło...