Krupnik z prawdziwkami

No i doczekaliśmy się sezonu grzybowego!
Uwielbiam zapach grzybów - zapach lasu...
Prawdziwy zapach jesieni!
Nie muszę chyba wspominać, że jesień kojarzy mi się przede wszystkim z gotowaniem zup...
Dlatego dzisiaj chciałam Was zaprosić na talerz gorącej...
Pysznej...
Pachnącej...
Sycącej...
Zupy!

Zupa z Kurek

No co tu dużo mówić - grzybów jest jak kot napłakał...

Dlatego szczerze ofiarowane Kurki - przyjęłam z ogromnym uśmiechem na ustach :)

Kto mnie zna, dobrze wie jak bardzo potrafię wyszczerzyć zębiska w uśmiechu.

Nie mogłam pozwolić, żeby taki prezent się zmarnował, dlatego od razu zabrałam się za gotowanie zupy.

Zupa - krem z zielonych szparagów

Lekka zupa o kremowej konsystencji...

Zapewne zachwyci każdego, kto lubi szparagi!

Kremową zupę ze szparagów doceniam za cudowny smak i aromat...

Chłodnik z botwinki

Kocham miesiąc Maj - i jest ku temu wiele powodów...

Botwinka jest jednym z nich :)

Mogę śmiało stwierdzić, że przez cały rok nie mogę się doczekać kolejnego sezonu na botwinkę :)

Uśmiecham się sama do siebie na widok pojawiających się nowalijek na targowych straganach...

Natomiast botwinka powoduje u mnie ślinotok :)

Oczywiście poza tradycyjną zupą z botwinki ostatnio zasmakowałam w chłodniku...

Tak więc dziś podaję przepis na wyśmienity chłodnik z botwinki.

Krupnik na żołądkach drobiowych

Kiedy za oknem pojawia się zimowa plucha, zabieram się za gotowanie zupy...
Takiej co rozgrzeje i zaspokoi głód.
Niewątpliwie taką zupą jest krupnik - dzisiejsza wersja z dodatkiem żołądków drobiowych...
Wszystkich głodomorów zapraszam do stołu :)

Kremowa zupa czosnkowa

Dopadło mnie paskudne przeziębienie!

Ratunek jest jeden - czosnek!

W trakcie przeziębienia marzę tylko o tym, żeby porządnie się wygrzać...

Wełniane skarpetki, flanelowa piżama, ciepła kołdra no i oczywiście kubek gorącej zupy!

Nie byle jakiej zupy - bo przygotowanej na rosole lub wywarze warzywnym.

Rosół z bażanta z mięsnymi pulpetami

Domowy rosół kolejny raz trafia na mój stół.

Dzisiaj w niecodziennej odsłonie.

Bażant zagościł w mojej kuchni!

Tak cudowne ptactwo powinno zyskać odpowiednią oprawę...

Rosół delikatny, chudy o wspaniałym aromacie warzyw i delikatnym posmaku grzybów leśnych...

To dla mnie rosół po królewsku!

Także królewskie będą dodatki - domowy makaron i pulpeciki z podrobów.

Zupa grzybowa

Jesień zatrzymana w słoiku...
Zapach lasu... Grzyby... Zupa grzybowa!
A dokładnie zupa z suszonych grzybów leśnych.
Smak naszej zupie nadają też podsmażone warzywa...
Już niedługo Wigilia...
Czy na Waszym stole także pojawi się talerz zupy grzybowej?

Zupa z pieczonych warzyw na wołowinie

Rozgrzewająca zupa z pieczonych warzyw...
Idealna na obiad w chłodne, jesienne dni!
Gęsta i sycąca - kto by się jej oparł?

Kapuśniak

Jeśli kapuśniak - to tylko zrobiony z kapusty ukiszonej przez nas samych...
To właśnie dobrze ukiszona kapusta nadaje wspaniały smak naszej zupie!
Do tego kawałek wędzonki... Kości, żeberka - pełna dowolność.
Talerz gorącego kapuśniaku na pewno rozgrzeje nas w tak deszczową pogodę...

Zupa szpinakowa

Kiedy pierwszy raz spróbowałam tej zupy, nie mogłam odgadnąć z czego jest zrobiona...
Nie mogłam uwierzyć, że to szpinak!
Delikatny smak i aromat... Idealna konsystencja...
Ciężko było mi odwzorować konsystencję zupy, co bardzo mnie irytowało przez długi czas...
Być może poszłam trochę na łatwiznę...
Chociaż wolę sformułowanie, że ułatwiłam sobie zadanie :)
W ruch poszedł blender!
I tak oto mogę Was zachęcić do przygotowania kolejnej smacznej i domowej zupy...

Zupa z czerwonej fasoli

O tym, że uwielbiam zupy zapewniałam już wiele razy...
Zupa fasolowa to kolejny hit jesiennych i zimowych obiadów :)
Gęsta i sycąca o cudownym aromacie wędzonki...

Zupa ziemniaczana z boczkiem wędzonym

Jesień zbliża się wielkimi krokami...
Kiedy z drzew spadają kolorowe liście, a po szybach okien spływają krople deszczu...
Ja wpadam w szał gotowania zup!
Uwielbiam zupy!
A jesień to właśnie taka pora roku, kiedy zupy smakują mi najbardziej...
Są pyszne, zdrowe i co najważniejsze rozgrzewają nas od środka!
A dzisiaj przepis na pyszną zupę ziemniaczaną.

Rosół z pieczonej kaczki

Rosół jest dobry na wszystko!

Sekretem domowego rosołu są jego składniki...

Jeżeli pożałujemy składników, nigdy nie uzyskamy wspaniałego smaku!

Rosół potrzebuje też czasu... 

Długie gotowanie na małym płomieniu pozwoli na wydobycie smaku i aromatu.

Nie ważne z jakiego rodzaju mięsa będziemy gotować rosół, ważne żeby mięso było świeże.

Zupa krem z pomidorów

O przydomowy ogródek dba mój tata.
Ogródek może nie jest wielki, ale ogórki i pomidory wyrosły w tym roku wspaniałe.
Uwielbiam kiedy pomidory dojrzewają w letnim słońcu ułożone na parapecie w moim pokoju.
Z takich dojrzałych pomidorów wychodzi przepyszna zupa.
Zupa krem!

Zupa z Kalarepy ( Oberiba )

Kilka dni temu miałam okazję wybrać się na iście kulinarną sztukę teatralną...

Co mnie zachęciło do tego teatralnego gotowania?

A no to, że gotowaliśmy po śląsku :)

Żurek w chlebie

Długo zastanawiałam się nad tym czy zrobić dwa oddzielne wpisy, czy połączyć je w całość...

Uznałam jednak, że przepis na żurek pojawił się już w moich postach, 

dlatego dziś skupiłam się na propozycji jego podania, oraz na moim debiucie w pieczeniu chleba ;)

Zupa krem z ziemniaków

Zima nie chce nam odpuścić, dlatego najlepsza na rozgrzanie jest gorąca zupa...

Dzisiejsza propozycja to zupa krem z ziemniaków.

Aby była bardziej sycąca dodałam skwarki z wędzonego boczku :)

Barszcz ukraiński

Pamiętam jak dziś mój wyjazd do Lwowa na plener fotograficzny. To była wspaniała wycieczka!

W pamięci mam też barszcz, który nam podali. 

Był zjadliwy chyba tylko dlatego, że byliśmy wygłodniali po całym dniu zwiedzania :) 

Za to dzisiaj zapraszam na taki domowy, treściwy i pachnący barszcz...

Barszcz z uszkami

Pochłonięta remontem zaniedbałam ostatnio bloga, za co serdecznie przepraszam...

Postaram się nadrobić zaległości :) 

No a dzisiaj przepis na barszcz z uszkami.