Rosół z bażanta z mięsnymi pulpetami

Domowy rosół kolejny raz trafia na mój stół.

Dzisiaj w niecodziennej odsłonie.

Bażant zagościł w mojej kuchni!

Tak cudowne ptactwo powinno zyskać odpowiednią oprawę...

Rosół delikatny, chudy o wspaniałym aromacie warzyw i delikatnym posmaku grzybów leśnych...

To dla mnie rosół po królewsku!

Także królewskie będą dodatki - domowy makaron i pulpeciki z podrobów.

Piersi z kurczaka zapiekane w papierowych sakiewkach

Po wielu dniach objadania się świątecznymi przysmakami, aż chce mi się czegoś lekkiego...
Danie, które zaspokoi nasz głód, jednocześnie nie spowoduje przesycenia!
Piersi z kurczaka w cytrynowej odsłonie, zapiekane w papierowych sakiewkach.

Wuzetka

Delikatna masa kremowa i intensywnie kakaowe ciasto, całość pokryta polewą...

Tak rozpoczynam Nowy Rok :)

Lekko, słodko i przyjemnie...

W te radosne Święta Bożego Narodzenia nie zapomnijmy o tym, co najważniejsze...

O miłości i szacunku...

O dobroci i wierze...

Tradycji...

Wigilijny stół - dekoracja

Święta Bożego Narodzenia to dla mnie bardzo wyjątkowy czas...

Czas spędzony w gronie najbliższych...

Świąteczne przysmaki

Najwyższy czas na zaplanowanie świątecznych potraw...

Co zagości na Waszych stołach poza tradycyjnym karpiem?

Oto kilka propozycji na świąteczne przysmaki :)

Zupa grzybowa

Jesień zatrzymana w słoiku...
Zapach lasu... Grzyby... Zupa grzybowa!
A dokładnie zupa z suszonych grzybów leśnych.
Smak naszej zupie nadają też podsmażone warzywa...
Już niedługo Wigilia...
Czy na Waszym stole także pojawi się talerz zupy grzybowej?

Domowe wędzonki

Kiedy w głowie mojego taty powstał pomysł o wymurowaniu grilla, od razu wiadomo było,
że owy grill będzie pełnił też funkcję domowej wędzarni...
I tak oto od kilku lat eksperymentujemy z domowymi wędlinami :)
Oczywiście z różnymi skutkami... A to zbyt wysuszone... Innym razem, mało doprawione :)

Duszona przepiórka w sosie ziołowo - pomarańczowym

Takie maleństwa trafiły dziś na mój talerz.

Przepiórka to mój kolejny debiut w kuchni - delikatne mięso o wspaniałym smaku.

Cudowny aromat mięty wydobywa z przepiórki to, co najlepsze...

Sok i skórka z pomarańczy w połączeniu z ziołowym likierem tworzy idealną marynatę!

Tuszka delikatnie zarumieniona na maśle...

Co do ptaka? Kremowy mus z selera i jabłek.

Nie za dużo? Uwierzcie mi - te składniki idealnie ze sobą współgrają!

Zatem ruszajcie na polowanie :) 

Niech przepiórka trafi i na Wasze talerze!

Pieczony boczek na kanapki

To taka namiastka tego czym dzisiaj się zajmowałam...
Poranek... Na termometrze kilka stopni poniżej zera...
Wiatr... Brrr!!!
Kto normalny wychodzi z łóżka bez potrzeby w taką pogodę??
Nie jestem normalna! Nigdy nie byłam :)
Kilka godzin później zajadam się cieplutką kanapką z pieczonym boczkiem...
Popijam herbatą... Grzanym winem :)
Warto było!