Grochówka

Grochówka to jedna z najczęściej gotowanych zup w okresie jesienno- zimowym. 

Ja uwielbiam taką gęstą :)

Składniki:

0,5 kg grochu łuskanego całego

300 g boczku wędzonego

200 g kiełbasy

5-6 ziemniaków

3 litry bulionu

ziele angielskie

3 liście laurowe

majeranek

1 łyżeczka domowej Vegety

sól, pieprz

Zasmażka:

50 g słoniny

2-3 łyżki mąki

Przygotowanie:

Do garnka z bulionem wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie, następnie całość zagotowujemy.

Opłukany groch wrzucamy do garnka. W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę i dodajemy do grochu. Pokrojony boczek oraz kiełbasę smażymy na patelni, po czym wrzucamy do garnka.

Wszystko gotujemy do czasu, kiedy składniki będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy majeranek i odrobinę domowej Vegety. 

Słoninę kroimy w drobną kostkę i topimy na patelni, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. 

Zasmażkę wlewamy na gotującą się zupę. 

Grochówkę doprawiamy solą i pieprzem.