środa, 6 sierpnia 2014

Jagodzianki


Uwielbiam ciasta drożdżowe...
Ich smak i zapach...
Wprawdzie przygotowanie ciasta zajmuje trochę czasu, 
ale nic nie dorównuje domowym wypiekom...
Jeśli ciasto drożdżowe, to obowiązkowo robimy je z sezonowymi owocami!
Dziś na stole pojawiły się jagodzianki :)


Składniki:


Ciasto:


650 g mąki pszennej
1/3 kostki świeżych drożdży
1 jajko
100 g cukru
250 ml mleka
60 g masła


Posypka:


250 g mąki pszennej
125 g masła
125 g cukru
2-3 łyżki kakao
1 łyżka cukru wanilinowego

Nadzienie:


500-600 g jagód
200 g cukru


Przygotowanie:



Z ciepłego mleka, drożdży, cukru i kilku łyżek mąki przygotowujemy rozczyn.
Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, rozczyn i roztopione masło.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.
Ciasto przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie.
Ciasto ponownie wyrabiamy, następnie dzielimy je na 16 części.
Małe porcje formujemy i układamy na desce, ponownie przykrywamy ścierką i pozostawiamy do wyrośnięcia.

W międzyczasie przygotowujemy posypkę.
Mąkę, cukier oraz masło łączymy ze sobą i dokładnie zagniatamy.
Następnie ciasto dzielimy na pół.
Do jednej części dodajemy cukier wanilinowy, a do drugiej kakao.
Ponownie zagniatamy ciasto, tak aby składniki się ze sobą połączyły.
Obie części ciasta umieszczamy w osobnych woreczkach i wkładamy do lodówki na około godzinę.

Umyte i osuszone jagody zasypujemy cukrem- całość delikatnie mieszamy.

Porcje ciasta rozgniatamy lub rozwałkowujemy.
Na każdym placku układamy owoce.
Brzegi ciasta zlepiamy ze sobą ( tak jak przy robieniu pierogów ).
Dzięki temu podczas pieczenia nie wypłynie zbyt dużo soku z jagodzianek.
Z ciasta formujemy wałeczki i zlepioną częścią układamy na blasze do pieczenia.

W tym czasie nastawiamy piekarnik na 200 C, funkcja termoobieg.

Na wierzch jagodzianek okładamy kawałki posypki.
Na każdej umieszczamy dwa kolory posypki.

Jagodzianki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut.









6 komentarzy:

  1. Mmm, jagodzianki, pełne owoców, przepyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzisiaj piekłam jagodzianki wg mojego przepisu ale z nadzieniem borówkowym. Tak więc patrząc na Twoje zdjęcia wyjątkowo nie cieknie mi ślinka. Bo zjadłam. W przeciwnym razie poszłabym lepić te jagodzianki :) Pysznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wow ile nadzienia, fantastycznie to wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Im bardziej się wczytuję tym bardziej mi się Twój blog podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mnie to cieszy :) Widzę, że trafiam w Twoje smaki ;)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny mojego bloga.
Będzie mi bardzo miło jeśli napiszesz swoją opinię dotyczącą tego dania.
Nie zapomnij się podpisać... Tak żebym wiedziała jak się do Ciebie zwrócić :)
Pozdrawiam Agata

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...