Roladki z polędwiczek wieprzowych w sosie z grzybów leśnych

Zapraszam na kolejne danie w jesiennej odsłonie.

Jeśli w jesiennej, to oczywiście nie może zabraknąć grzybów!

Dziś w roli głównej podgrzybek i kilka maślaków :)

Nie tylko las zapewnia nam tak cudowne dary - jakimi są grzyby.

Mogę śmiało stwierdzić, że grzyby same zapraszają mnie na wycieczki :)

Maślaki wypatrzyłam we własnym ogródku!

Aż dziw, że z moją wadą wzroku nie zadeptałam ich :)

 Nie przedłużam - czytajcie, gotujcie i delektujcie się smakiem!

Sałatka z zielonych pomidorów

Przedstawiam Wam kolejną propozycję na wykorzystanie zielonych pomidorów...
Pyszna sałatka jako fantastyczny dodatek do obiadu.
Śmiało mogę napisać, że w tym roku przejadłam się pomidorami...
A ich ciągle nie ubywało ;)
Ostatnie zbiory wykorzystałam więc na sałatki.

Buraczki z mieloną czerwoną papryką

Buraczki kocham całym sercem!
Miłość doskonała - można by powiedzieć ;)
Nie wyobrażam sobie piwnicy z przetworami bez kilku słoików buraków...
W domu mamy kilka ulubionych przepisów na buraki.
Dziś chcę Wam przedstawić ten przepis, który mnie najbardziej przypadł do gustu.
Może dlatego, że bardzo lubię dodatek czerwonej papryki...
Ktoś chętny na takie przetwory?
Zimą do szybkiego obiadu - jak znalazł!
Buraczki raz proszę!

Zielone pomidorki koktajlowe w zalewie

W najbliższym tygodniu na blogu pojawi się sporo przepisów na przetwory!
Cieszą się one wielką popularnością na blogu :)
Październik to ostatni czas na ich przygotowanie...
Ci, którzy zaspali - mają ostatnią szansę :)

Krupnik z prawdziwkami

No i doczekaliśmy się sezonu grzybowego!
Uwielbiam zapach grzybów - zapach lasu...
Prawdziwy zapach jesieni!
Nie muszę chyba wspominać, że jesień kojarzy mi się przede wszystkim z gotowaniem zup...
Dlatego dzisiaj chciałam Was zaprosić na talerz gorącej...
Pysznej...
Pachnącej...
Sycącej...
Zupy!

Nogi gęsi w sosie śmietanowym

Opanowałam w weekend kuchnię...
I było mi z tym bardzo dobrze!
Dawno nie miałam takiej swobody podczas gotowania :)
 Dziś wspaniały przepis na nogi gęsi w sosie śmietanowym...
Nie mogło też zabraknąć dodatku świeżych ziół...
Takim przepisem witam jesień na blogu - jest pysznie!

Ogórki z chili w zalewie pomidorowej

To najnowszy przepis jaki trafił w moje ręce...
Po zapachu jaki wydobywał się z garnka jestem przekonana, że to będą pyszne ogórki!
Zresztą były tak zachwalane, że nie mogłam się oprzeć ;)
"Ogórki Mamy - Lidy" - bo chyba pod taką nazwą trafią do segregatora z przepisami -
będą HITEM zimowych spotkań rodzinnych ;)
Mam nadzieję, że Mamie Lidy spodoba się pomysł przedstawienia jej pysznego przepisu :)

Zupa z Kurek

No co tu dużo mówić - grzybów jest jak kot napłakał...

Dlatego szczerze ofiarowane Kurki - przyjęłam z ogromnym uśmiechem na ustach :)

Kto mnie zna, dobrze wie jak bardzo potrafię wyszczerzyć zębiska w uśmiechu.

Nie mogłam pozwolić, żeby taki prezent się zmarnował, dlatego od razu zabrałam się za gotowanie zupy.

Dżem z jeżyn

Kolejna porcja przetworów trafia na półki w piwnicy...
Tak bardzo lubię sezon letni!
Jakoś nie wyobrażam sobie tego, żeby marnować dary lata...
Przetwory zawsze były robione w moim domu i mam zamiar kontynuować tą hmmm - tradycję? :-)
W ogródku pięknie dojrzewają jeżyny i trudno się im oprzeć.
Pora na pyszny dżem jeżynowy!

Suszone pomidory z bazyliowym pesto w oliwie

Smak lata zatrzymany w małym słoiczku!
Pomidorami mogłabym objadać się cały rok, ale kiedy nadchodzi zima nie mogę się zmusić do ich zjedzenia.
Są twarde i bez smaku.
Zimą często sięgam po pomidory z puszki, albo po przygotowane latem przeciery.
W tym roku pokusiłam się o przygotowanie suszonych pomidorów.
Nie straszne mi były upały za oknem ;)
Przygotowałam małą porcję pomidorów z przydomowego ogródka :)
W tym roku krzaki wyjątkowo obrodziły w owoce.
Nie sposób ich przejeść na surowo - dlatego zabrałam się za te dojrzałe okazy...
A efekty możecie podziwiać poniżej.

Kulki rumowe z kokosem

Kulki rumowe z kokosem to smak mojego dzieciństwa...
Przy okazji odpustów parafialnych można je było kupić na różnych straganach.
Z czasem niestety kulki rumowe zmieniły się w kulki z ogromną ilością cukru, a o rumie można było zapomnieć...
Ostatnio jakoś "chodziły" za mną te popularne rumki :)
Szczęście w nieszczęściu, kiedy jakiś czas temu robiłam roladę biszkoptową,
pierwszy biszkopt za bardzo wysuszyłam w piekarniku...
Trzeba było coś z niego zrobić - na roladę się nie nadawał.
Padł pomysł odtworzenia smaków z dzieciństwa - rumki wyszły przepyszne!
Zapraszam po przepis :)

Rolada biszkoptowa z musem z czerwonej porzeczki

Znakomity deser na letnie upały!
Długo wyczekiwane owoce porzeczki, zaczerwieniły się na krzakach,
dlatego trudno mi było się powstrzymać przed ich zjadaniem.
 No tak już mam :) jestem ogromnym żarłokiem :)
Całe szczęście porzeczek było na tyle dużo, że mogłam jeszcze przygotować z nich dżem i mus...
No i oczywiście pyszne ciasto!
Rolada biszkoptowa to jedna z moich ulubionych propozycji na letnie wypieki...
Zwłaszcza, że owoców sezonowych przybywa :)

Grillowany pstrąg z pesto z bazylii i pietruszki

Po jakże długich przebojach związanych z brakiem prądu, internetu wracam do wirtualnego świata :)
Zeszłotygodniowa burza nieźle mnie nastraszyła no i trochę odizolowała od czytelników bloga...
No ale nie ma się co dziwić, po takiej nawałnicy...
Przy okazji "czyszczenia lodówki" z jedzenia zabrałam się za ryby.
Pstrągi miały być propozycją na obiad - wyszła z nich całkiem smaczna kolacja...

Zapraszam Was zatem na pysznego pstrąga w ziołowo - czosnkowym pesto.

To już 2 lata " Domowo i ze smakiem "

Z uśmiechem na ustach mogę ogłosić, że "Domowo i ze smakiem" obchodzi dziś swoje drugie urodziny :)

Kochani świętujcie razem ze mną!

Zapraszam na kawałek pysznego tortu i kieliszek ulubionego musującego wina...

Ciasto marchewkowe

Radość na widok marchewki z natką podobno była równa radości dziecka,
które otrzymało najwspanialszy prezent - no tak już mam :)
Naszła mnie ogromna ochota na ciasto...
Wyjątkowe!
Dziś mogę Wam zaprezentować pyszne ciasto marchewkowe!
Wilgotne ciasto, krem budyniowy z dodatkiem wanilii, duża ilość polewy czekoladowej,
oraz karmelizowane orzechy włoskie...
Rozpusta!

Pierogi z kaszą gryczaną i botwinką

Sama nie wiem jak wpadłam na ten pomysł...

Planowałam zrobić pierogi z truskawkami... 

Truskawki zjadłam, a w kuchni zaczęłam wielką improwizację :)

W sumie to była bardzo dobra decyzja!

Dorsz zapiekany z koperkiem na pergaminie

Znakomita propozycja obiadowa na upalne dni :)
Filet z dorsza zapieczony z świeżym koperkiem i odrobiną czosnku na pergaminie...
Doprawiony świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Jako dodatek młode ziemniaki ugotowane w mundurkach.
Taaak - nie mogłam się oprzeć, kiedy zobaczyłam na straganie młode ziemniaki!
To była trafna decyzja.
Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje moja dzisiejsza propozycja na rybkę :)

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Zapach kwiatów czarnego bzu unosi się po okolicy...
To oznaka, że najwyższa pora przygotować syrop z kwiatów.
W zeszłym roku miałam okazję spróbować jak smakuje taki syrop,
niestety było już za późno na przygotowanie własnego.
Dlatego kiedy wczoraj zauważyłam, że w okolicy pojawiły się kwiaty czarnego bzu,
 postanowiłam szybko odświeżyć przepis znajomej...
Dziś z samego rana wybrałam się, aby zerwać świeże kwiatostany czarnego bzu.
Syrop jest już w trakcie przygotowań, a Ja publikuję przepis abyście mogli przygotować własny syrop :)

Truskawkowe Love - truskawki zapiekane pod kruszonką

Truskawkowe LOVE!

Kto ich nie kocha?
Śmiało mogę powiedzieć, że rozpoczęłam truskawkowy sezon...
Obżeram się nimi od kilku dni - ciągle mi mało!!!
Na śniadanie, obiad i kolację :)

Zupa - krem z zielonych szparagów

Lekka zupa o kremowej konsystencji...

Zapewne zachwyci każdego, kto lubi szparagi!

Kremową zupę ze szparagów doceniam za cudowny smak i aromat...